Paushoki, kota kecil yang terletak di jantung Afganistan, terkenal dengan kekayaan tradisi kulinernya yang diturunkan dari generasi ke generasi. Masakan kota ini mencerminkan pengaruh budayanya yang beragam, dengan campuran cita rasa Persia, India, dan Asia Tengah. Dari semur gurih hingga hidangan nasi aromatik, masakan tradisional Paushoki wajib dicoba oleh semua pecinta kuliner.
Salah satu hidangan paling populer di Paushoki adalah Kabuli Pulao, hidangan nasi harum yang dimasak dengan daging, wortel, kismis, dan campuran rempah-rempah. Hidangan ini biasanya dihias dengan bawang goreng dan kacang-kacangan, memberikan sensasi renyah dan rasa yang dalam. Kabuli Pulao adalah makanan pokok di pesta pernikahan dan acara-acara khusus di Paushoki, dan disukai karena rasanya yang kaya dan lezat.
Hidangan lain yang wajib dicoba di Paushoki adalah Mantu, sejenis pangsit kukus yang diisi dengan daging giling dan bawang bombay yang dibumbui. Pangsit disajikan dengan saus berbahan dasar tomat dan di atasnya diberi yogurt dan daun mint kering. Mantu adalah hidangan yang menenangkan dan memuaskan yang sempurna untuk hari musim dingin.
Bagi mereka yang mencari pilihan lebih ringan, Ashak adalah hidangan populer di Paushoki yang terdiri dari pangsit berisi daun bawang dan rempah-rempah. Pangsit biasanya diberi saus yogurt bawang putih dan kacang lentil, menciptakan makanan yang beraroma dan bergizi.
Jika Anda menyukai makanan manis, jangan lewatkan Firnee, puding krim yang dibumbui kapulaga dan dihias dengan pistachio. Firnee adalah makanan penutup yang populer di Paushoki dan sering disajikan saat acara perayaan.
Secara keseluruhan, hidangan tradisional Paushoki benar-benar nikmat, menawarkan pengalaman kuliner yang kaya dan beragam yang pasti akan membuat Anda datang kembali lagi. Baik Anda penggemar semur yang lezat atau pangsit yang lembut, masakan Paushoki memiliki sesuatu untuk dinikmati semua orang. Jadi pastikan untuk mengunjungi kota menawan ini dan cicipi hidangan tradisionalnya yang lezat untuk mencicipi warisan kuliner Afghanistan.